Resep Masakan Pendap Khas Bengkulu

 Resep Masakan Pendap  Khas Bengkulu

Bahan Masakan Pendap  Khas Bengkulu :

• Ikan kembung 5 ekor
• Daun bawang 2 batang
• Daun sop secukupnya
• Lengkuas 2 cm
• Serai 1 batang
• Asam kandis 3 buah
• Daun mangkokan 5 lbr
• Kelapa parut 100 gram
• Santan kelapa 300 ml
• Daun talas untuk bungkus
• Merica 1/4 sdt

Bumbu halus Masakan Pendap  Khas Bengkulu :

• Kemiri 5 butir
• Bawang putih 4 butir
• Cabe merah 6 buah
• Jahe 2 cm
• Kunyit 2 cm
• Bawang merah 8 butir

Langkah Masakan Pendap  Khas Bengkulu :

• Bagi 2 bagian bumbu
• 1/2 untuk melumuri ikan
• Lalu bungkus seperti bisa kita pepes ikan
• Habis itu kukus selama 30menit
• Daun magkokan yang sudah di cuci bersih diremas-remas dan diberi garam
• Panaskan minyak goreng untuk tumis 1/2 dari bumbu tadi
• Lalu masukan daun bawang, asam kandis, daun mangkokan, daun sop, lengkuas, kelapa parut, merica, garam, dan santan kelapa masak hingga kuah mengental dan masak
• Terakhir potong-potong ikan lalu siram dengan kuah kental itu tadi
• Selesai Masakan Pendap  Khas Bengkulu siap dihidangkan

Baca juga:

2 Makanan khas daerah bengkulu berbahan dari daging yang mudah

Resep Kue Lepek Binti Masakan Khas Bengkulu

Resep Masakan Lema Khas Rejang Bengkulu

Resep Masakan Bagar Hiu Khas Bengkulu